INGREDIENTES:
Huevos, 2
Yemas, 2
Azúcar, 40 grs
Chocolate semi amargo, 100 grs
Manteca, 100 grs
Harina común, 30 grs
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a máximo. Colocar en un bols los huevos, las yemas y el azúcar y batir hasta llegar a punto letra bien espumoso.
Aparte fundir la manteca con el chocolate a Baño María. Mezclar en forma envolvente las dos preparaciones de huevos batidos y manteca con chocolate.
Tamizar la harina e incorporarla a la mezclarla con suavidad.
Enmantecar y enharinar los moldes de flancitos y volcar la mezcla hasta ¾ partes. Cocinar por solo 5 o 7 minutos.
Desmoldar en caliente sobre el plato de presentación.
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