INGREDIENTES:
Harina 0000, 400 grs
Sal, 1 cucharadita ( tamaño té )
Levadura, 30 grs
Aceite de girasol, 3 cucharadas grandes
Miel, 2 cucharadas grandes
Salvado fino, 80 grs
Agua o leche tibia, 270 cc
PREPARACIÓN:
- Formar una corona con toda la harina y el salvado sobre la mesa de trabajo. Colocar la sal en la parte externa de la corona.
- En el centro colocar la levadura, la miel, el aceite y el agua o leche.
- Mezclar y amasar hasta lograr una masa uniforme. Dejar reposar.
- Dividir la masa en dos partes iguales, formar un chorizo y ubicarlo dentro de un molde de budín apenas aceitado.
- Dejar levar hasta el borde.
- Cocinar en horno fuerte hasta que al pinchar con palo de brochette sale limpio.
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