Cocina

Tarta de nueces, caramelo y chocolate

Gustavo Passaniti -
Masa: Harina común 200 grsManteca 150 grsAzúcar 100 grsNueces molidas 100 grsHuevos 1 Dentro de un bols colocar todos los ingredientes secos y formar un...
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Cremona hojaldrada

Gustavo Passaniti -
Hoy quiero compartirles esta receta bien criolla, que nos encanta a todos porque es ideal acompañarla con un sabroso mate Argento.
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Merluza con salsa Blanca y queso azul

Gustavo Passaniti -
Un clásico de la cocina que comparto con vos para deleitar a la familia.
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Bizcochos de grasa

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES:Harina 0000, 500 grsSal, 15 grsLevadura fresca, 20 grsAgua tibia, 150 ccGrasa, 200 grs PREPARACIÓN: Formar una corona sobre la mesada con la harina, en la...

Cookies New York

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES: Manteca en cubos, 1 tazaAzúcar común, 4 cucharadasAzúcar Rubia, 1/3 tazaHuevos, 2 y 1 yemaEsencia de vainilla, c/nHarina común, 1 taza y mediaPolvo leudante,...

Budín de banana y avena

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES: Manteca blanda, 200 grsAzúcar mascabo, 150 grsHuevos, 4Esencia de vainilla, c/nHarina 0000, 150 grsAvena instantánea, 150 grsPolvo leudante, 12 grsBananas, 1 unidad PREPARACIÓN:Batir la manteca...

Cheesecake de dulce de leche

Gustavo Passaniti -
Ingredientes: Base: galletitas de chocolate 200 grs , azúcar 2 cucharadas , manteca fundida 100 grs Crema de Cheesecake: Queso crema, 200 grs Dulce de leche, 250...

Peceto con Ciruelas, Hongos y Panceta

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES: Peceto, 1Ciruelas disecadas, 250 grsPanceta ahumada fileteada fina, 300 grsHongos deshidratados, 150 grsMostaza, 50 grsSalVino blanco, 250 ccCaldo de verduras, 200 ccTomillo y orégano,...

Sambayón

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES:4 yemas de huevos4 cucharadas de azúcar4 cucharadas de vino oporto PREPARACIÓN:Colocar en un bols las yemas, el azúcar, el vino y llevar a baño...

Torta súper Chocolatosa

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES: Manteca, 150 grsChocolate semi amargo, 150 grsHuevos, 5Azúcar, 150 grsHarina leudante, 200 grsOpcional: nueces, pasas con licor, almendras .. 120 grs en total PREPARACIÓN:Fundir...

Torta Matera clásica

Gustavo Passaniti -
INGREDIENTES (medidos en Taza) Harina leudante 2 tazas, o reemplazar con harina 0000 adicionando bicarbonato de sodioHuevos, 3Azucar, media tazaLeche fría o natural, media tazaAceite,...
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