Cocina

Bizcochos de grasa

Cómo no disfrutar de unos ricos mates en la playa o la montaña, y acompañado de unos bizcochitos de grasa. Hoy les dejo una receta súper sencilla y que quedan buenísimos.

Por

Gustavo Passaniti

20 de enero, 2023

ingredientes

Harina 0000, 500 grs
Sal, 15 grs
Levadura fresca, 20 grs
Agua tibia, 150 cc
Grasa, 200 grs

preparación

Formar una corona sobre la mesada con la harina
En la parte externa distribuir la sal. En el centro colocar todos los ingredientes, la lavadura, la grasa de consistencia blanda y parte del agua. Integrar y agregar el agua restante, hasta formar una masa suave que no se pegue en la mesada.
Dejar reposar 20 minutos tapada.
Estirar con palote de 1 cm de espesor y pinchar con tenedor varias veces.
Dar la forma deseada, redondos o cuadrados.
Dejar levar por 25 minutos y hornear a 200° hasta que comiencen a dorar.

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