Strudel salado de pollo

Muchas veces enseñé hacer el clásico strudel dulce de manzanas.

Por

12 de noviembre, 2021

Pero esta receta en una versión salada, ¡es increíble! No dejen de hacerla y nos cuentan que les pareció.

Ingredientes:

2 cebollas grandes,

1 morrón rojo,

2 huevos cocidos,

1 huevo,

2 pechugas de pollo de 200 gr aprox c/u,

200 grs queso mozzarella,

aceite de oliva c/n,

700 cc caldo de gallina,

sal y pimienta

400 gr harina 0000,

2 cucharadas de aceite,

200 cc de agua tibia,

1 cucharadita de sal.

Unir todos los ingredientes , amasar y dejar reposar 30 minutos.

pREPARACIÓN

Picar la cebolla y el morrón y saltearlos con aceite hasta que queden tiernos. Reservar.
Hervir los dos huevos y picarlos.
Hervir las pechugas de pollo con el caldo por 25 minutos a fuego fuerte. Enfriar y cortarlas en cubos pequeños.
En un bols colocar las cebollas y el morrón salteado, las pechugas cortadas y el huevo picado. Ligar con el huevo crudo y sal / pimentar.
Estirar la masa bien fina y colocar el relleno
Por último, bastones de queso mozzarella.
En rollar y pincelar con manteca fundida.
Colocar en placa para horno y cocinar en horno fuerte por 25 a 30 minutos.
Servir tibio.